¿Te interesa explorar nuevas infraestructuras de innovación en bioeconomía? El proyecto europeo Pilots4U, en el que participa FOOD+i, lanza una nueva convocatoria para facilitar el acceso de empresas y organizaciones del ecosistema agroalimentario a visitas técnicas a centros piloto de referencia en Europa. ¿Qué ofrece esta convocatoria? El proyecto Pilots4U by Copilot ofrece bonos de […]
Xplore Korea, la misión de innovación a Corea del Sur (del 27 al 31 de octubre de 2025) , organizada por FOOD+i en el marco de la Global Alliance for Food y con el apoyo de Foodpolis (el clúster alimentario nacional de Corea del Sur), está lista para llevar a la delegación española y europea […]
La salud se consolida como una de las mayores oportunidades de negocio en el sector agroalimentario. Sin embargo, el desafío clave para la industria reside en convertir la intención de salud del consumidor en una práctica de compra real. Malwine Steinbock, CEO de Food Republik y experta en Food Scouting, compartió en nuestro reciente webinar […]
En un sector tan dinámico como el agroalimentario, la capacidad de anticipar y liderar las transformaciones del mercado es fundamental para la competitividad. Con motivo del Día Mundial de la Leche Vegetal, desde el clúster FOOD+i analizamos una de las evoluciones más significativas de nuestra era: la diversificación de las fuentes de proteína. Se estima […]
La Unión Europea ha autorizado ya la venta alimentaria de tres especies y estudia otros diez. La FAO y los expertos los consideran una fuente de proteínas muy sostenible que ayuda frente al cambio climático. No es probable que en España cocinemos en breve platos con grillos, saltamontes o gusanos, pero los productos derivados de […]
Alternativas a la proteína animal. Un mercado a punto de despegar en 2022. La explosión de nuevos productos elaborados sin ingredientes animales se debe, en gran medida, al desarrollo tecnológico de los últimos años que proporciona nuevas alternativa a la proteína animal. Las nuevas demandas del mercado y las medidas tomadas desde los gobiernos incrementarán […]
Tendencias de la industria alimentaria para 2022 Las tendencias 2022 vendrán marcadas por dos grandes elementos que marcarán el rumbo del sector agroalimentario en este año que serán el COVID-19 y la generación Z. La pandemia ha ocasionado un aumento de la inflación, problemas en la cadena logística y un creciente interés por la salud […]
La sostenibilidad es clave para los consumidores 6 de cada 10 consumidores opinan que la sostenibilidad es una tarea de las empresas y están dispuestos a priorizar a aquellas marcas que la impulsen. De esta forma, podemos decir, que la sostenibilidad es clave para los consumidores. Pese a esto, muchos de ellos no están dispuestos […]
Objetivo: Ser más sostenible Si hay un objetivo común que se ha repetido a lo largo de las jornadas de co-creación con empresas organizadas por Cluster food+i, es sin duda ser más sostenible. La industria de bienes de consumo se enfrenta a un desafío medioambiental sin precedentes. Pero la presión no viene únicamente del ámbito […]
La innovadora ciudad-Estado de Singapur ha aprobado este mes un paso que puede suponer una revolución en la industria alimentaria al permitir, por primera vez en el mundo, la venta de carne cultivada en laboratorio.El primer producto disponible en el mercado será bocaditos de pollo rebozado elaborados a través de células animales cultivadas in vitro, […]
