Xplore Korea, la misión de innovación a Corea del Sur (del 27 al 31 de octubre de 2025) , organizada por FOOD+i en el marco de la Global Alliance for Food y con el apoyo de Foodpolis (el clúster alimentario nacional de Corea del Sur), está lista para llevar a la delegación española y europea a uno de los ecosistemas foodtech más avanzados de Asia.
Una misión que ha sido diseñada para ofrecer a nuestros socios una inmersión directa en las tendencias de innovación, las plataformas de negocio y las capacidades de I+D del mercado coreano, un país que se consolida como una potencia innovadora y puerta de entrada para el mercado asiático.
Programa diseñado para promover la colaboración
El programa de cinco días está estratégicamente diseñado para combinar la inmersión institucional con la exploración práctica de la innovación y la tecnología, abriendo oportunidades reales de colaboración internacional para las empresas participantes de sectores como los cárnicos, lácteos, panadería, y nuevos ingredientes.
Seúl: Contexto estratégico y K-Food
Contextualización de mercado: La misión comenzará con reuniones con representantes institucionales en Seúl, incluyendo una visita a la Oficina Comercial de ICEX para obtener una introducción estratégica al mercado, con información sobre entrada, regulación y cultura de negocios. Igualmente, nos recibirá el embajador de España en Seúl.
Encuentros institucionales: Se mantendrán reuniones con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales (MAFRA) de Corea y la Agencia de Promoción de la Alimentación Coreana (KFPI), organización afiliada al ministerio, para entender las prioridades nacionales en foodtech y el ecosistema de apoyo a la exportación de alimentos.
Inmersión culinaria: La delegación participará en una sesión de Cocina Coreana (K-Food cooking session) en el KFPI, un momento clave para entender la cultura gastronómica local.
Food Week Korea: tendencias del sector alimentario
El programa se centra en la participación en Food Week Korea, la feria de alimentos y bebidas más importante de Corea del Sur, que reúne a más de 1.000 expositores y es un escaparate de tendencias e innovaciones.
- Sesión de Matchmaking: Tendrá lugar una sesión de matchmaking con empresas coreanas, potenciando así oportunidades de negocio para las empresas participantes en la misión.
- Conferencia Internacional: Future Food Nexus: El evento culminante será la participación en la 15ª Foodpolis International Conference: Future Food Nexus: Beyond the Boundaries of the Food Industry. El Director Gerente de FOOD+i, Juan Viejo, intervendrá con la ponencia European Food Industry: Trends and Future Prospects. Compartirá tribuna con figuras globales como Gregory Yep (CEO de CJ CheilJedang), Jean-Martin Bauer (Director, WFP) y Mark Post (CSO, Mosa Meat).
La presencia de FOOD+i en este evento de referencia, organizado por Foodpolis y apoyado por el Ministerio de Agricultura coreano, demuestra el posicionamiento de la Global Alliance for Food en la agenda de innovación mundial.
Iksan y Suwon: Vanguardia industrial y biotecnológica
La misión se extiende más allá de Seúl para visitar los centros de innovación más importantes del país:
Foodpolis, el Clúster Nacional: En Iksan, la delegación visitará las instalaciones de Foodpolis, incluyendo su centro de packaging, planta piloto y zona de startups, y participará en una Sesión de Pitching entre Startups coreanas y europeas.
- Fabricación y Logística 4.0: La visita a Harim First Kitchen ofrecerá una visión de la producción de alimentos a gran escala con logística inteligente, trazabilidad y automatización avanzada.
- Liderazgo en sostenibilidad: La misión cerrará en Suwon con la visita al Centro de Innovación de CJ CheilJedang, un gigante global en alimentación y biotecnología. La sesión Sustainability Talk explorará iniciativas de sostenibilidad, abriendo la puerta a colaboraciones en fermentación y desarrollo de productos alternativos
La misión es posible en parte por el respaldo institucional a la internacionalización, como la ayuda que las empresas riojanas han recibido del Gobierno de La Rioja para sufragar costes clave de su participación.
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