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La innovación abierta ofrece un océano de infinitas posibilidades en la industria alimentaria. Una cultura de empresa que se apoya en la colaboración con startups para acelerar procesos e implantar nuevas tecnologías, además de afrontar con mayores garantías algunos de los principales retos del sector y mejorar la rentabilidad y la competitividad.
Para profundizar en este asunto, Galaxia Food ha reunido a los representantes de dos firmas referentes en este campo como son Tastech by Sigma y COVAP
