Innomy es una startup fundada en 2018 en Argentina y ubicada en España desde 2021. Desde sus inicios, la empresa ha apostado por una visión innovadora para transformar la industria alimentaria, desarrollando productos a base de micelio, la estructura vegetativa de los hongos, con un enorme potencial para ofrecer soluciones sostenibles, nutritivas y sabrosas. El […]
Alternativas a la proteína animal. Un mercado a punto de despegar en 2022. La explosión de nuevos productos elaborados sin ingredientes animales se debe, en gran medida, al desarrollo tecnológico de los últimos años que proporciona nuevas alternativa a la proteína animal. Las nuevas demandas del mercado y las medidas tomadas desde los gobiernos incrementarán […]