En este episodio de Galaxia Food analizamos cómo la economía circular está acelerando la transformación del sector alimentario, con una visión muy práctica desde proyectos reales y en marcha. Hablamos con Ana Carrasco, directora de Innovación de Paturpat Udapa, que comparte cómo están recuperando almidón de patata con procesos físicos para reutilizar agua, reducir impacto […]
Impulsa el futuro de la alimentación Conéctate con FOOD+i en Food4Future 2025 y descubre alianzas transformadoras Del 13 al 15 de mayo, el Clúster FOOD+i estará presente en Food4Future (BEC, Bilbao), uno de los principales eventos internacionales sobre innovación y transformación en la industria agroalimentaria. Este encuentro reúne a empresas, startups, centros tecnológicos y proveedores […]
