En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en una de las palabras más repetidas, y a menudo más confusas del entorno empresarial. Para muchas empresas del sector agroalimentario, sigue percibiéndose como un terreno difuso, asociado a nuevas obligaciones regulatorias, costes adicionales y una creciente complejidad administrativa.
Esta percepción se ve reforzada por un entorno de negocio sometido a cambios estructurales profundos: mayor volatilidad climática, tensión en el acceso a recursos, exigencias crecientes por parte de clientes y distribuidores, nuevas expectativas de los mercados financieros y un marco regulatorio europeo en plena revisión.
En este contexto, abordar la sostenibilidad desde una perspectiva meramente reactiva resulta insuficiente. Desde una visión estratégica y con pleno conocimiento del marco regulatorio, la pregunta clave para las empresas del sector es si están realmente preparadas para auditar su impacto, gestionar los riesgos asociados y transformar estas exigencias en una ventaja competitiva.
Estas cuestiones estuvieron en el centro de la ponencia de Marc Milian, socio fundador en WORSLEY Acceleration Services, en TRANSFOODMATION 2025. Su mensaje fue claro: la sostenibilidad debe abordarse desde la estrategia empresarial. No como un fin en sí mismo, sino como una herramienta para vender más, reducir costes, acceder a mejor financiación y construir empresas más resilientes en un entorno cada vez más incierto.
Sostenibilidad: del propósito al impacto económico
Marc Milian partió de una premisa contundente: las empresas no solo deben querer ser sostenibles, deben demostrar cómo la sostenibilidad genera valor económico. En términos estrictamente empresariales, ese valor se mide principalmente a través de los flujos de caja y la resiliencia a largo plazo.
Desde esta óptica, la sostenibilidad impacta directamente en tres grandes ámbitos:
Mercados de producto: los productos sostenibles pueden incrementar ventas, mejorar el posicionamiento competitivo y facilitar el acceso a licitaciones públicas y privadas donde los criterios ASG (ambientales, sociales y de gobernanza) pesan cada vez más.
Mercado laboral: una empresa comprometida con las personas y el entorno atrae talento, reduce rotación y disminuye costes asociados a la captación y retención de profesionales.
Mercados de capital: la sostenibilidad influye de forma directa en el acceso a financiación y en el coste del capital.
El peso creciente de los ratings de sostenibilidad
Uno de los mensajes más relevantes de la ponencia fue el papel que juegan los ratings de sostenibilidad. Bancos e inversores ya no evalúan únicamente los resultados financieros: analizan también cómo las empresas gestionan sus riesgos ambientales, sociales y de gobernanza.
Un buen desempeño en sostenibilidad puede traducirse en mejores condiciones de financiación, mientras que una mala gestión (sanciones, accidentes ambientales o riesgos regulatorios) puede comprometer seriamente la viabilidad financiera de una empresa. Estos ratings se basan, entre otros aspectos, en:
El análisis de la doble materialidad (impacto de la empresa en el entorno y del entorno en la empresa).
La calidad y transparencia del reporting.
La gestión de riesgos ASG.
La solidez de la gobernanza.
La adaptación a los riesgos específicos del sector agroalimentario.
Panorama regulatorio europeo
A lo largo de la sesión, se abordó también el complejo panorama regulatorio europeo. La Directiva sobre Información Corporativa en Materia de Sostenibilidad (CSRD) así como otras normativas han supuesto hasta ahora una elevada carga administrativa, especialmente para las pymes, afectando incluso a la competitividad frente a otras regiones del mundo.
Todo apunta a que existe un proceso de simplificación normativa, con el objetivo de priorizar la información verdaderamente relevante y reducir la burocracia innecesaria. El enfoque parece que va a evolucionar hacia lo que se denomina smart compliance: menos volumen de información y mayor foco en los impactos materiales y estratégicos.
Mientras se concreta la nueva CSRD, se recomienda el uso de estándares voluntarios más accesibles, como el Estándar voluntario de información sobre sostenibilidad para pymes (VSME), como base para estructurar el reporting y detectar brechas estratégicas.
La huella de carbono: una certeza regulatoria
Si hay un ámbito donde no existe incertidumbre, es el de la huella de carbono. El Real Decreto 214/2025 ya obliga a determinadas empresas a calcularla, hacerla pública y disponer de planes de mitigación.
Más allá de la obligación legal, en la sesión se enfatizó que medir la huella de carbono no es el objetivo final: lo que no se mide no se puede reducir. El verdadero valor está en los planes de mitigación realistas y bien integrados en la estrategia empresarial, especialmente en un sector donde la huella de proveedores forma parte del cálculo global de clientes e industrias tractoras.
Conclusión_resiliencia y ventaja competitiva
En definitiva, la sostenibilidad no es una imposición coyuntural. Es una herramienta estratégica para reforzar la resiliencia empresarial y la capacidad de adaptación en un entorno marcado por la incertidumbre regulatoria, los riesgos climáticos y la creciente presión económica sobre las cadenas de valor.
Integrar la sostenibilidad en el modelo de negocio permite:
Gestionar mejor los riesgos.
Operar de forma más eficiente.
Acceder a mejores condiciones de financiación.
Alinear la empresa con las expectativas del mercado y de la cadena de valor.
Para el sector agroalimentario anticiparse, priorizar lo verdaderamente material y convertir la sostenibilidad en una palanca estratégica será una de las principales fuentes de competitividad en los próximos años.
¿Está tu empresa preparada para auditar su impacto y convertirlo en una ventaja competitiva?
Si tu empresa quiere avanzar en la integración de la sostenibilidad como parte de su estrategia empresarial, desde el clúster podemos ayudarte. Contáctanos (rgomez@clusterfoodmasi.es).
