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SHEALTHY

SHEALTHY_

Convocatoria
H2020-SFS-2018-2
Fechas Inicio-Fin
01/05/2019 -30/04/2023
Eje
Sostenibilidad
Página web
http://shealthy.eu/

SHEALTHY tiene como objetivo evaluar y desarrollar una combinación óptima de métodos no térmicos de esterilización, conservación y estabilización para mejorar la seguridad (inactivación de patógenos y microorganismos de deterioro), preservando la calidad nutricional (hasta un 30%) y prolongando la vida útil. (hasta un 50%) de frutas y verduras mínimamente procesados, respondiendo a la demanda de los consumidores de alimentos frescos, saludables, convenientes, sostenibles, producidos localmente y sin aditivos.

Este proyecto ha recibido financiación del programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea en virtud del acuerdo de subvención nº. 817936

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