CSIC archivos - FOOD+i https://www.clusterfoodmasi.es/tag/csic/ Acelera la innovación en el sector agroalimentario del Valle del Ebro Mon, 14 Apr 2025 08:00:34 +0000 es hourly 1 https://www.clusterfoodmasi.es/wp-content/uploads/2021/05/cropped-Grupo-401-32x32.png CSIC archivos - FOOD+i https://www.clusterfoodmasi.es/tag/csic/ 32 32 La innovación empieza en los ingredientes https://www.clusterfoodmasi.es/podcast/la-innovacion-empieza-en-los-ingredientes/ https://www.clusterfoodmasi.es/podcast/la-innovacion-empieza-en-los-ingredientes/#respond Wed, 15 Jan 2025 10:06:06 +0000 https://www.clusterfoodmasi.es/?post_type=podcast&p=17819 El punto de partida de mucha de la innovación en la industria alimentaria se encuentra en los ingredientes. Un eslabón fundamental para abordar los desafíos presentes y futuros del sector, centrados en el diseño de nuevos productos más sabrosos, saludables, sostenibles y accesibles.   En Galaxia Food hemos conversado con tres profesionales para conocer las líneas […]

La entrada La innovación empieza en los ingredientes se publicó primero en FOOD+i.

]]> El punto de partida de mucha de la innovación en la industria alimentaria se encuentra en los ingredientes. Un eslabón fundamental para abordar los desafíos presentes y futuros del sector, centrados en el diseño de nuevos productos más sabrosos, saludables, sostenibles y accesibles.

 

En Galaxia Food hemos conversado con tres profesionales para conocer las líneas de innovación en este segmento de los ingredientes: Daniel Ramón, investigador del CSIC y fundador de la empresa de biotecnología Biópolis, perteneciente al grupo estadounidense especializado en nutrición humana y animal Archer Daniels Midland (ADM); Eva Esparza, Head of Marketing Europe, Core Food Ingredients de Roquette y Juan Aguiriano, Head of Sustaniability de Kerry.

 

La entrada La innovación empieza en los ingredientes se publicó primero en FOOD+i.

]]> https://www.clusterfoodmasi.es/podcast/la-innovacion-empieza-en-los-ingredientes/feed/ 0