Innovar para competir
El sector de la alimentación atraviesa uno de los momentos de cambio más rápidos de su historia. Los hábitos de consumo evolucionan a gran velocidad, los canales de venta se multiplican y el lineal ya no es el único lugar donde se decide una compra. Una nueva generación de consumidores, la Generación Z, compra, se informa y elige marcas con criterios muy distintos a los de sus padres, y la distribución se ve obligada a repensar su propuesta de valor.
Este escenario abre una gran oportunidad para quien se anticipe. Por eso, desde FOOD+i organizamos Transfoodmation 2026, una jornada para entender hacia dónde se mueve el sector de la alimentación abarcando toda la cadena de valor.
Empezaremos por conocer los ecosistemas donde nace la innovación que luego se traduce en oportunidades de mercado. Malwine Steinbock, CEO de Food Republik, nos hablará de los nuevos canales que están cambiando la forma de comprar, y Álvaro Justribó, fundador de Mazinn, del comportamiento de la Generación Z, que en pocos años será el principal motor de consumo.
Cerraremos con una mesa redonda moderada por Beatriz Romanos, fundadora de Intrepia FoodTech News, en la que debatiremos sobre qué nos pide hoy el mercado y qué dejará de comprar mañana.
Claves de la jornada
- Una visión integral de la cadena de valor. Un recorrido completo desde el origen de la innovación hasta su llegada al punto de venta.
- Anticipación a las tendencias. Un análisis de los principales ecosistemas de innovación alimentaria a nivel mundial y de las señales que marcarán la evolución del mercado.
- La transformación de los canales de venta. El papel creciente del q-commerce, el social commerce, la venta directa y los formatos híbridos, ilustrado con casos reales.
- El nuevo perfil de consumidor. Las expectativas de la Generación Z, para quien la transparencia, el propósito y la sostenibilidad se han convertido en criterios de compra.
- La perspectiva de la distribución. Una mesa redonda con representantes del sector sobre los retos y prioridades que afronta el mercado.
- Ponentes de referencia y networking. La participación de expertos reconocidos y un espacio final de encuentro entre profesionales y empresas del sector.
¿A quién va dirigido?
Transfoodmation aporta información relevante a cada área de la empresa.
- Dirección general. Una visión completa del mercado para decidir hacia dónde llevar tu empresa.
- Área comercial. Qué nuevos canales ganan peso y cómo llegar al consumidor a través de ellos.
- Marketing y comunicación. Qué exige a las marcas la Generación Z y cómo conectar con ella en el lineal y en los nuevos canales.
- I+D+i. Qué se innova en los principales ecosistemas foodtech y cómo convertirlo en oportunidades para tu empresa.
- Key account. Cómo están cambiando las prioridades de la distribución y qué espera de las marcas con las que trabaja.
La jornada termina con un aperitivo networking para conectar con ponentes y otros profesionales del sector.
Agenda
10:00h Recepción de asistentes
10:30h Bienvenida y Bloque I – ¿Dónde nace la innovación que genera mercado?
11:00h Bloque II –¿Cómo está cambiando el acceso al consumidor? Malwine Steinbock, CEO Food Republik
11:45h Pausa café
12:15h Bloque III – ¿Quién es nuestro consumidor? Álvaro Justribó, fundador de Mazinn
13:45h Bloque IV – Mesa redonda: ¿Qué nos está pidiendo hoy el mercado y qué dejará de comprar mañana?
Beatriz Romanos, fundadora de Intrepia FoodTech News
13:45h Cierre de la jornada, cóctel y encuentro profesional
Inscripciones
Las plazas son limitadas, por lo que te animamos a reservar la tuya cuanto antes. Nos encantará contar contigo.
Faltan
para Transfoodmation 2026
