Transfoodmation 2022

Transfoodmation 2022 nace con el objetivo de mostrar de manera temática, los nuevos campos de transformación del sector alimentario para los próximos años.

Esta edición de Transfoodmation 2022  se centrará en dos ejes estratégicas definidos por las empresas del clúster como son  Upclycling&Zero Waste y Ingredients of the future y tendra ñugar en un entorno inspirador como es la innovadora Bodega riojana FyA.

Finalizaremos esta jornada con la presentación de los resultados del Barómetro de Innovación food+i en los que han participado un numero importante de empresas del clúster y otras empresas alimentarias eferentes invitadas.

SESIÓN 1. Upclycling&Zero Waste

Taller de co-creacion con empresas, dónde con expertos del proyecto europeo Model2Bio se debatirá sobre la definición de sistema eficientes Zero Waste, mediante el uso de tecnología predictivas.

SESIÓN 2. Ingredients of the future

De la mano de ESADE CREAPOLIS se presentarán un scouting a través del ecosistema emprendedor internacional centrado en cuatro focos estratégicos como son: ingredientes nutracéuticos, nuevos ingredientes de origen natural , ingredientes obtenidos por fermentación y nuevas fuentes de proteínas.

          StartUp Invitada: Eternal Mycofood

SESIÓN 3. Barómetro de Innovación FOOD+i

Presentación del trabajo de campo realizado por el clúster que recoge el estado actual del sector, sus necesidades y retos presentes y los escenarios de futuro que anticipan el conjunto de las empresas de food+i .

!!Animate a participar y cerremos el años por todo lo alto!!