FOOD FOR HEALTH SUMMIT

¿Te interesan los retos relacionados con la salud y la sostenibilidad? ¿Sabes qué es la nutrición personalizada? ¿Quieres saber cómo afectan las tecnologías no térmicas a las frutas y verduras, y cuáles son las preocupaciones y demandas de los consumidores ante estas técnicas?

El próximo 6 de marzo tendrá lugar el taller sobre nutrición personalizada organizado por Cluster food+i, en colaboración con Foodvalley NL, en el marco del Proyecto SHEALTHY.

En este taller, que pretende dar respuesta a una de las líneas estratégicas establecidas por los socios de clúster, se explicará el concepto de nutrición personalizada como forma de dar el control al consumidor y dirigirle hacia una dieta sana y sostenible, mostrándola como puente entre los mundos de la alimentación y la salud.

Agenda

10:30h – Introduction & SHEALTHY project overview.

Simona Mincione – Horizon Europe R&I Project Manager & Proposal Writer at ENCO.

10:35h – Application of non-thermal processing to improve nutritional and organoleptic properties of fruits, vegetables, juices and smoothies.

Marika Valentino Ph.D Student at University of Naples Federico II (UNINA)

10:45h – Consumers’ needs and demands towards minimally processed F&V and F&V-based smoothies.

Paola Pendenza – National and European Projects Department at ADICONSUM

10:55h – Make the healthy choice the easy choice.

Dr. Judith van der Horst – Food & Health innovation field Leader at FoodValley NL

11:15h – Q&A.

Olga de Blas – Project Manager at Cluster FOOD+i

11:25h – Closing Statements.

Olga de Blas – Project Manager at Cluster FOOD+i

¿Cómo participar?

La jornada es gratuita, solo tienes que registrarte en el siguiente enlace.