Malwine Steinbock enmarcó la discusión del webinar FOOD+i en un concepto de salud holística que conecta el bienestar personal, el equilibrio emocional y la salud del planeta. El gran desafío para la industria es convertir la intención de salud del consumidor, ya que más de la mitad de la población adulta tiene margen de mejora en sus hábitos, en una práctica de compra real.

El enfoque central de la innovación no es solo vivir más años (lifespan), sino extender el healthspan: los años vividos con buena salud. Esta megatendencia es la respuesta a una realidad urgente: 7 de las 10 principales causas de muerte están directamente relacionadas con la dieta y la nutrición.

La Longevidad articula todas las demás tendencias de salud, abordándolas desde dos ángulos: prevenir enfermedades (como las metabólicas: corazón, hipertensión, demencia, cáncer, SOP…) y prevenir el envejecimiento (buscando energía, belleza y vitalidad). De hecho, el 60% de los consumidores globales prioriza el envejecimiento saludable, y está demostrado que un patrón dietético asociado a la longevidad puede añadir más de 10 años de vida saludable.

El concepto de food as medicine es cada vez más extendido y se está reflejando también en una oferta de alimentación cada vez más personalizada y adaptada por categorías de edad: Productos enriquecidos con Omega-3 y Colina para el desarrollo cerebral en la infancia, o con betaglucanos y Omega-3 en la categoría 50 plus.