{"id":11688,"date":"2021-02-21T05:53:33","date_gmt":"2021-02-21T05:53:33","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/edution\/?page_id=11688"},"modified":"2025-12-15T13:52:05","modified_gmt":"2025-12-15T13:52:05","slug":"home-landing-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/","title":{"rendered":"Home Landing page"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"11688\" class=\"elementor elementor-11688\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6261c9c e-con-full elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"6261c9c\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7dc0e0d e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con 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data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Harinas sin gluten con prebi\u00f3ticos y antioxidantes de subproductos agrarios<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-226e955 elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"226e955\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#contacto\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Contactar<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e828aa7 elementor-widget 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Harinas sin gluten con prebi\u00f3ticos y antioxidantes de subproductos agrarios<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4a2a813 elementor-tablet-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"4a2a813\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#contacto\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Contactar<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce41c4a elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"ce41c4a\" 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gluten para productos saludables de alta calidad, utilizando agentes prebi\u00f3ticos e ingredientes antioxidantes y protectores, e incorporando subproductos de la industria agraria del trigo y el cardo y la alcachofa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93a6e23 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"93a6e23\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La celiaqu\u00eda es un trastorno digestivo que afecta, de acuerdo con datos del Ministerio de Sanidad, aproximadamente al 1% de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>A pesar de los avances en el conocimiento de esta enfermedad, y el desarrollo y perfeccionamiento de las pruebas serol\u00f3gicas, se trata de una enfermedad que sigue estando infradiagnosticada.<\/p>\n<p>Cabe se\u00f1alar las dificultades que encuentra la poblaci\u00f3n cel\u00edaca en Espa\u00f1a para acceder a alimentos seguros y libres de gluten. Una de las principales barreras es el elevado coste de estos productos. Seg\u00fan la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cel\u00edacos de Espa\u00f1a (FACE), los productos sin gluten pueden ser entre un 200% y un 500% m\u00e1s caros que sus equivalentes con gluten.<\/p>\n<p class=\"p1\">Esto genera una carga econ\u00f3mica significativa para las familias que deben seguir una dieta estricta para evitar complicaciones graves de salud.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c7eee11 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"c7eee11\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c01df9c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c01df9c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__img_descripcion-proyecto-684x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-12067\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__img_descripcion-proyecto-684x1024.jpg 684w, https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__img_descripcion-proyecto-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__img_descripcion-proyecto-768x1151.jpg 768w, https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__img_descripcion-proyecto.jpg 819w\" sizes=\"(max-width: 684px) 100vw, 684px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eea6107 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"eea6107\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28fa7e4 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"28fa7e4\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4580e7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e4580e7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Adem\u00e1s del coste, la disponibilidad de alimentos sin gluten es desigual. Si bien en grandes ciudades y cadenas de supermercados hay m\u00e1s opciones, en zonas rurales o peque\u00f1os comercios la oferta es limitada, lo que dificulta el acceso regular a productos seguros. A esto se suma la necesidad de una rigurosa certificaci\u00f3n y etiquetado de los alimentos sin gluten para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, un problema que persiste en la cadena alimentaria, a pesar de las normativas vigentes.<\/p>\n<p class=\"p1\">Actualmente, algunos productos procesados sin gluten poseen un perfil nutricional poco adecuado a la salud del consumidor, adem\u00e1s de unas caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas poco similares a los productos tradicionales. De esta forma, la microbiota intestinal se ve afectada en muchos casos debido al alto contenido de grasas, az\u00facares y aditivos presentes en estos alimentos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1689943 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"1689943\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-036d577 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"036d577\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El proyecto By-WHEAT, promueve el desarrollo de productos sin gluten de alta calidad, utilizando agentes prebi\u00f3ticos (Xilooligosac\u00e1ridos (XOS)) que ayuden a mantener la salud de la microbiota, as\u00ed como otros agentes antioxidantes y protectores, que permitan al consumidor desarrollar h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n que mejoren su salud a largo plazo. As\u00ed pues, se desarrollar\u00e1n productos de alta calidad nutricional, seguros y dirigidos a contribuir al bienestar de la poblaci\u00f3n. Todo ello, desde una perspectiva de econom\u00eda circular, ya que se promueve la utilizaci\u00f3n de subproductos de trigo (paja), alcachofa (hoja), cardo (hoja) y br\u00f3coli (tallo).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6126365 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"6126365\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-272f748 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"272f748\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-23628f4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"23628f4\" data-element_type=\"widget\" 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https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__brocoli-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9db43df e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"9db43df\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-542d131 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"542d131\" data-element_type=\"widget\" id=\"objetivos\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div 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data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">El objetivo general del proyecto es el desarrollo de productos sin gluten de adecuado valor nutricional, incorporando subproductos de la industria agoalimentaria navarra.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a4adb1d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"a4adb1d\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d5c35b9\" data-id=\"d5c35b9\" 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<\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- button -->\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-13f2635 elementor-widget elementor-widget-witr_section_service\" data-id=\"13f2635\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"witr_section_service.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"singleSS witr_service_8 all_color_service  text-left \">\n\t\t\t<div class=\"serIcon  service_text all_icon_color\">\n\t\t\t\t<!-- icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- custom icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"detail_SS\">\n\t\t\t\t<!-- title -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t<h3><a href=\"#\">Evaluaci\u00f3n de ingredientes antioxidantes y protectores<\/a><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- content -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Evaluaci\u00f3n de ingredientes antioxidantes y protectores sobre su impacto\npositivo en productos sin gluten de alta calidad. <\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- button -->\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6116199\" data-id=\"6116199\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-13fe024 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"13fe024\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column 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-->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Desarrollar harina de cereal ecol\u00f3gico sin gluten espec\u00edfica para poseer\nun perfil nutricional adecuado para el consumidor final. <\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- button -->\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3035801 elementor-widget elementor-widget-witr_section_service\" data-id=\"3035801\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"witr_section_service.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"singleSS witr_service_8 all_color_service  text-left \">\n\t\t\t<div class=\"serIcon  service_text all_icon_color\">\n\t\t\t\t<!-- icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- custom icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"detail_SS\">\n\t\t\t\t<!-- title -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t<h3><a href=\"#\">Vida \u00fatil y calidad de los productos<\/a><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- content -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vida \u00fatil y calidad de los productos desarrollados a partir de las harinas\nde estudio.. <\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- button -->\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-977dadc elementor-widget elementor-widget-witr_section_service\" data-id=\"977dadc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"witr_section_service.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"singleSS witr_service_8 all_color_service  text-left \">\n\t\t\t<div class=\"serIcon  service_text all_icon_color\">\n\t\t\t\t<!-- icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- custom icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"detail_SS\">\n\t\t\t\t<!-- title -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t<h3><a href=\"#\">Difundir y promover<\/a><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- content -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Difundir y promover la alimentaci\u00f3n sin gluten saludable. <\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- button -->\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4222237\" data-id=\"4222237\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9312cc8 elementor-widget elementor-widget-witr_section_service\" data-id=\"9312cc8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"witr_section_service.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"singleSS witr_service_8 all_color_service  text-left \">\n\t\t\t<div class=\"serIcon  service_text all_icon_color\">\n\t\t\t\t<!-- icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- custom icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"detail_SS\">\n\t\t\t\t<!-- title -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t<h3><a href=\"#\">Difundir y promover el uso de subproductos<\/a><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- content -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Difundir y promover el uso de subproductos alimentarios en productos\nde alimentaci\u00f3n y sus beneficios en la salud. <\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- button -->\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cec2f8f elementor-widget elementor-widget-witr_section_service\" data-id=\"cec2f8f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"witr_section_service.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"singleSS witr_service_8 all_color_service  text-left \">\n\t\t\t<div class=\"serIcon  service_text all_icon_color\">\n\t\t\t\t<!-- icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- custom icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"detail_SS\">\n\t\t\t\t<!-- title -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t<h3><a href=\"#\">Caracterizaci\u00f3n nutricional,<\/a><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- content -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Caracterizaci\u00f3n nutricional, actividad enzim\u00e1tica y capacidad\nantioxidante de las harinas desarrolladas. <\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<!-- button -->\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-420f063 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"420f063\" 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-->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- icon position -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- bar -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- end icon position -->\n\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- content -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- inner title -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-614484e\" data-id=\"614484e\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-274dd6a elementor-widget elementor-widget-witr_section_title\" data-id=\"274dd6a\" data-element_type=\"widget\" id=\"impacto\" data-widget_type=\"witr_section_title.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- title left -->\n\t\t\t\t\t<div class=\"witr_section_title\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"witr_section_title_inner text-left\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- icon position -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- end icon position -->\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- title top -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Impacto del proyecto<\/h2>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- icon position -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- end icon position -->\n\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- title middle -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>El proyecto tendr\u00e1 impacto sobre la Comunidad Foral de Navarra, para resolver retos del sector agrario y agroalimentario. <\/h3>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- title bottom -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- icon position -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- image -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- icon -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- bar -->\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- end icon position -->\n\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- content -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En concreto, se prev\u00e9 que la harina de trigo sin gluten y los productos finales que se desarrollen, sean comercializados en Navarra y respondan a los retos espec\u00edficos de la regi\u00f3n.\n\n<br><br>En Navarra, se desperdician al a\u00f1o unas 7.000 T de cardo y 9.000 T de alcachofa. Sobre las aproximadamente 100.000 T de subproductos vegetales anuales de la regi\u00f3n, suponen un 16%.\n\n<br><br>La paja de trigo se considera el subproducto agr\u00edcola de mayor potencial en la UE por su composici\u00f3n, abundancia y bajo nivel de explotaci\u00f3n. Al a\u00f1o se acumulan en Europa aproximadamente 144 MTn de paja de trigo. <\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- inner title -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-077a4fb e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"077a4fb\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f320a8 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8f320a8\" data-element_type=\"widget\" id=\"socios\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4b7053 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f4b7053\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Socios<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d115ac e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"1d115ac\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fec73a elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"3fec73a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0658f82 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"0658f82\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fec7bf4 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"fec7bf4\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f09b30e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f09b30e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"238\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/BREAD-FREE_logo.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-12153\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48b191d e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"48b191d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-18c0419 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"18c0419\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59e6601 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"59e6601\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Coordinador BREAD FREE, S.L.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ee1eb0 elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"3ee1eb0\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;max_items_expended&quot;:&quot;one&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-6590\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-6590\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Descripci\u00f3n: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-6590\" class=\"elementor-element elementor-element-58888e5 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"58888e5\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-6590\" class=\"elementor-element elementor-element-0c58950 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"0c58950\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f6c2ca3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f6c2ca3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Startup biotecnol\u00f3gica con la misi\u00f3n de facilitar que las personas con celiaqu\u00eda puedan llevar una alimentaci\u00f3n sin gluten sin apreciar diferencias con la alimentaci\u00f3n convencional. Gracias a su tecnolog\u00eda patentada, Bread Free ha conseguido procesar cereales con gluten (trigo, cebada y centeno) para separar dicho componente de la harina convencional, de manera que pueda ser consumida de forma segura por personas sensibles al gluten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-6591\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-6591\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Rol en el Proyecto: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-6591\" class=\"elementor-element elementor-element-b1474db e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"b1474db\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-6591\" class=\"elementor-element elementor-element-95a512e e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"95a512e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5de602a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5de602a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Bread Free, S.L. coordina este proyecto innovador, enfocado en desarrollar productos sin gluten de alta calidad y valor nutricional. Nuestra tecnolog\u00eda patentada permite procesar cereales con gluten para crear harinas seguras para personas con celiaqu\u00eda, garantizando que no se aprecien diferencias con los productos convencionales. Incorporamos subproductos de la industria agraria, como paja de trigo y hojas de alcachofa, para mejorar la sostenibilidad. Adem\u00e1s, utilizamos agentes prebi\u00f3ticos que favorecen la salud de la microbiota intestinal. As\u00ed, Bread Free se compromete a ofrecer productos saludables, seguros y respetuosos con el medioambiente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41fc859 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"41fc859\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #f6ce63;\"><a style=\"color: #f6ce63;\" href=\"https:\/\/www.breadfree.es\/es\/\">Link de su web<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-486100a e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"486100a\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c3de3e7 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"c3de3e7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-50e921b e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"50e921b\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d517f6d e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"d517f6d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-650f0bc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"650f0bc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"133\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Ingredalia_logo.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-12161\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Ingredalia_logo.webp 500w, https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Ingredalia_logo-300x80.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40bfcfe e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"40bfcfe\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f137a1a elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"f137a1a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-21dd732 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"21dd732\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\"><b>Ingredalia S.L. <\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61c29b6 elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"61c29b6\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;max_items_expended&quot;:&quot;one&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1020\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1020\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Descripci\u00f3n: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1020\" class=\"elementor-element elementor-element-72746a6 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"72746a6\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1020\" class=\"elementor-element elementor-element-2a34867 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"2a34867\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c7d2c33 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c7d2c33\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Empresa innovadora de base tecnol\u00f3gica con sede en Milagro, Navarra, con la misi\u00f3n de crear y comercializar ingredientes funcionales naturales. Su especializad radica en la elaboraci\u00f3n de estos ingredientes a partir de subproductos vegetales provenientes de empresas agroalimentarias, en su mayor\u00eda vinculadas a la industria de conservaci\u00f3n y congelaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1021\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1021\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Rol en el Proyecto: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1021\" class=\"elementor-element elementor-element-18ff35e e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"18ff35e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1021\" class=\"elementor-element elementor-element-2ca22be e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"2ca22be\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed933fb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ed933fb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Ingredalia S.L se encargar\u00e1 de desarrollar ingredientes de alto valor a partir de subproductos de cardo y alcachofa, que actualmente se desperdician en Navarra. Su labor ser\u00e1 reacondicionar estas materias primas para transformarlas en ingredientes antioxidantes y protectores, lo cual ayudar\u00e1 a reducir los costes de gesti\u00f3n de residuos en las empresas productoras. Los extractos antioxidantes se analizar\u00e1n con la t\u00e9cnica de infrarrojo cercano (NIR) de alta sensibilidad. De esta manera, se aportar\u00e1 valor a materiales poco aprovechados, contribuyendo a una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible y eficiente. Adicionalmente, se trabajar\u00e1 para mejorar los extractos de br\u00f3coli que ya se utilizan, optimizando sus propiedades antioxidantes y su aplicabilidad en productos finales. Estos ingredientes aportar\u00e1n un valor nutricional a\u00f1adido a las harinas desarrolladas en el marco de este proyecto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7014e6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7014e6e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #f6ce63;\"><a style=\"color: #f6ce63;\" href=\"https:\/\/ingredalia.net\/\">Link de su web<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27f3426 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"27f3426\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f847ef elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"8f847ef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fe553d e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"6fe553d\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cce16a7 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"cce16a7\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-460175c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"460175c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"609\" height=\"903\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IM_FITA_72ppp_RGB_2ok.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-12629\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IM_FITA_72ppp_RGB_2ok.png 609w, https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IM_FITA_72ppp_RGB_2ok-202x300.png 202w\" sizes=\"(max-width: 609px) 100vw, 609px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a798b6 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"3a798b6\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b991be elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8b991be\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfcdb6f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cfcdb6f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\"><b>Fundaci\u00f3n de Innovaci\u00f3n y Transferencia Agroalimentaria de Arag\u00f3n <\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0025de8 elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"0025de8\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;max_items_expended&quot;:&quot;one&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1550\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1550\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Descripci\u00f3n: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1550\" class=\"elementor-element elementor-element-6093bb5 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"6093bb5\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1550\" class=\"elementor-element elementor-element-12ee62e e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"12ee62e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca5e4f7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca5e4f7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Entidad dedicada a facilitar y promover la transferencia de innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1551\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1551\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Rol en el Proyecto: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1551\" class=\"elementor-element elementor-element-586faf0 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"586faf0\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1551\" class=\"elementor-element elementor-element-bc91425 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"bc91425\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b1f31b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3b1f31b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>FITA participa en el proyecto by-WHEAT como socio clave en la <strong data-start=\"263\" data-end=\"302\">evaluaci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica<\/strong> de los desarrollos obtenidos. Su papel se centra en la caracterizaci\u00f3n nutricional, enzim\u00e1tica y funcional de las harinas y productos sin gluten desarrollados, as\u00ed como en el an\u00e1lisis de vida \u00fatil, calidad y actividad antioxidante. A trav\u00e9s de su experiencia en transferencia de conocimiento y su coordinaci\u00f3n con el CITA, la FITA contribuye a validar los resultados del proyecto y a garantizar que las soluciones desarrolladas respondan a criterios cient\u00edficos, tecnol\u00f3gicos y de aplicabilidad real para el sector agroalimentario.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ae6995 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2ae6995\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/fitaaragon\/posts\/?feedView=all\"><span style=\"color: #f6ce63;\">Link de su web<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b8acc21 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"b8acc21\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa54d4e elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"aa54d4e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-697c3b0 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"697c3b0\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abc2bc2 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"abc2bc2\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63dfdd4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"63dfdd4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1924\" height=\"1367\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Logo-BioPalacin_ok.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-12627\" alt=\"\" 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elementor-widget-spacer\" data-id=\"3025d96\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1869c79 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1869c79\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\"><b>Biopalacin Planet SL <\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5dfbb4e elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"5dfbb4e\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;max_items_expended&quot;:&quot;one&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-9850\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-9850\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Descripci\u00f3n: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-9850\" class=\"elementor-element elementor-element-2f0cd8d e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"2f0cd8d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-9850\" class=\"elementor-element elementor-element-12bcdf9 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"12bcdf9\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8496a0b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8496a0b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Empresa que trabaja la agricultura tradicional ecol\u00f3gica y cuyo objetivo es el de obtener alimentos sanos para el consumo del ser humano, siendo respetuosos con la naturaleza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-9851\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-9851\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Rol en el Proyecto: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-9851\" class=\"elementor-element elementor-element-37e4054 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"37e4054\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-9851\" class=\"elementor-element elementor-element-9209604 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"9209604\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d45425 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8d45425\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Biopalac\u00edn Planet SL producir\u00e1 variedades de trigo con altas propiedades nutricionales, como el trigo espelta, en cultivo ecol\u00f3gico (en una finca ecol\u00f3gica certificada por el CAAE).<\/p>\n<p class=\"p1\">Realizar\u00e1 ensayos agron\u00f3micos, utilizando sensores inteligentes, para medir la humedad del suelo y otros par\u00e1metros esenciales, que permitan llevar a cabo un seguimiento detallado de las condiciones del cultivo, para realizar una gesti\u00f3n eficiente de inputs, donde se priorizar\u00e1 el ahorro h\u00eddrico (m\u00ednimo desperdicio de agua). Adem\u00e1s, de la agricultura ecol\u00f3gica y de precisi\u00f3n, se llevar\u00e1n a cabo pr\u00e1cticas agron\u00f3micas sostenibles de conservaci\u00f3n del suelo (m\u00ednimo laboreo, medidas antierosivas, rotaci\u00f3n de cultivos, etc.).<\/p>\n<p class=\"p1\">Una vez cosechados los granos de cereal, se molturar\u00e1n en las instalaciones de Biopalac\u00edn. Para ello, se cuenta con equipos espec\u00edficos para el descascarillado del trigo espelta. As\u00ed como molinos de discos con diferentes cribas para poder obtener harinas integrales a distintas granulometr\u00edas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef95c9e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef95c9e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/biopalacinplanet.com\/\"><span style=\"color: #f6ce63;\">Link de su web<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f08f77 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"7f08f77\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05ab480 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"05ab480\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dec9426 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"dec9426\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77d48a7 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"77d48a7\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ea741e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5ea741e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"393\" height=\"160\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__Foodi_logo.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-12179\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__Foodi_logo.png 393w, https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__Foodi_logo-300x122.png 300w, https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Proyecto-Navarra_ayudas-web__Foodi_logo-390x160.png 390w\" sizes=\"(max-width: 393px) 100vw, 393px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32d8623 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"32d8623\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9e4430 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"e9e4430\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56d3c91 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"56d3c91\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\"><b>Cluster food+i <\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-86c6187 elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"86c6187\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;max_items_expended&quot;:&quot;one&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1410\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1410\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Descripci\u00f3n: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1410\" class=\"elementor-element elementor-element-abef62f e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"abef62f\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1410\" class=\"elementor-element elementor-element-78fed8a e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"78fed8a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7fd4955 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7fd4955\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Cluster Agroalimentario del Valle del Ebro, que promueve la innovaci\u00f3n del sector agroalimentario, potenciando la colaboraci\u00f3n, para impulsar la transformaci\u00f3n del sector y mejorar su competitividad.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1411\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1411\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Rol en el Proyecto: <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1411\" class=\"elementor-element elementor-element-714ff0e e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"714ff0e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1411\" class=\"elementor-element elementor-element-e5f4ddd e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"e5f4ddd\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eec8eaf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eec8eaf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Su papel en el proyecto se centra en la transferencia y difusi\u00f3n de las actividades llevadas a cabo entre las empresas del sector agroalimentario, promoviendo la maximizaci\u00f3n del alcance de los resultados del proyecto by Wheat.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59f8bca elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"59f8bca\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/biopalacinplanet.com\/\"><span style=\"color: #f6ce63;\">Link de su web<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07c0752 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"07c0752\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e9a1f6 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"1e9a1f6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2356160 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"2356160\" data-element_type=\"section\" id=\"event\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c359c1c\" data-id=\"c359c1c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7954e0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b7954e0\" 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elementor-widget-witr_event_section\" data-id=\"4f36084\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"witr_event_section.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"event_active witr_2e event_all_color text-left\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"event2_id1\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col-lg-12 col-md-6 col-sm-12  witr_all_mb_0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"edution-single-event_adn\">\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- BLOG THUMB -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"edution-event-thumb_adn\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1000092152-1-420x350.jpg\" class=\"attachment-edution-event-default size-edution-event-default wp-post-image\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"witr_icon_adn\"><a href=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/index.php\/em_event\/el-aprovechamiento-de-subproductos-agricolas-impulsa-nuevas-harinas-saludables-en-el-valle-del-ebro-2\/\"> <i class=\"fas fa-link\"><\/i><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"event_date\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>18<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>diciembre<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>2025<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"em-event-content-area_adn \">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- BLOG TITLE -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"event-page-title_adn \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><a href=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/index.php\/em_event\/el-aprovechamiento-de-subproductos-agricolas-impulsa-nuevas-harinas-saludables-en-el-valle-del-ebro-2\/\">El aprovechamiento de subproductos agr\u00edcolas impulsa nuevas harinas saludables en el Valle del Ebro<\/a><\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"edution-event-meta-left_adn\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span><i class=\"fas fa-clock\"><\/i>14:00<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col-lg-12 col-md-6 col-sm-12  witr_all_mb_0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"edution-single-event_adn\">\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- BLOG THUMB -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"edution-event-thumb_adn\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Revolucion-sin-gluten-1-1-750x400-1-420x350.jpg\" class=\"attachment-edution-event-default size-edution-event-default wp-post-image\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"witr_icon_adn\"><a href=\"https:\/\/www.clusterfoodmasi.es\/by-wheat\/index.php\/em_event\/el-valle-del-ebro-lidera-la-innovacion-con-harinas-saludables-y-sostenibles-a-partir-de-subproductos-agricolas\/\"> <i class=\"fas fa-link\"><\/i><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div 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y respetuosa con el medio ambiente, te invitamos a ser parte de esta iniciativa transformadora que est\u00e1 marcando un impacto real.<\/div><div class=\"elementToProof\">\u00a0<\/div><div class=\"elementToProof\">\ud83d\udce9 <strong>Suscr\u00edbete a nuestra newsletter<\/strong>\u00a0y s\u00e9 el primero en recibir nuestras novedades.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c1e3fc e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"8c1e3fc\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ca51c1 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"0ca51c1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\n<div class=\"wpcf7 no-js\" id=\"wpcf7-f12548-o1\" lang=\"en-US\" 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La celiaqu\u00eda es un trastorno digestivo que afecta, de acuerdo con datos del Ministerio de Sanidad, aproximadamente al 1% de la poblaci\u00f3n. A pesar de los avances en el conocimiento de esta enfermedad, y el desarrollo y perfeccionamiento de las pruebas serol\u00f3gicas, se trata de una enfermedad que sigue estando infradiagnosticada. Cabe se\u00f1alar las dificultades que encuentra la poblaci\u00f3n cel\u00edaca en Espa\u00f1a para acceder a alimentos seguros y libres de gluten. Una de las principales barreras es el elevado coste de estos productos. Seg\u00fan la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cel\u00edacos de Espa\u00f1a (FACE), los productos sin gluten pueden ser entre un 200% y un 500% m\u00e1s caros que sus equivalentes con gluten. Esto genera una carga econ\u00f3mica significativa para las familias que deben seguir una dieta estricta para evitar complicaciones graves de salud. Adem\u00e1s del coste, la disponibilidad de alimentos sin gluten es desigual. Si bien en grandes ciudades y cadenas de supermercados hay m\u00e1s opciones, en zonas rurales o peque\u00f1os comercios la oferta es limitada, lo que dificulta el acceso regular a productos seguros. A esto se suma la necesidad de una rigurosa certificaci\u00f3n y etiquetado de los alimentos sin gluten para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, un problema que persiste en la cadena alimentaria, a pesar de las normativas vigentes. Actualmente, algunos productos procesados sin gluten poseen un perfil nutricional poco adecuado a la salud del consumidor, adem\u00e1s de unas caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas poco similares a los productos tradicionales. De esta forma, la microbiota intestinal se ve afectada en muchos casos debido al alto contenido de grasas, az\u00facares y aditivos presentes en estos alimentos. El proyecto By-WHEAT, promueve el desarrollo de productos sin gluten de alta calidad, utilizando agentes prebi\u00f3ticos (Xilooligosac\u00e1ridos (XOS)) que ayuden a mantener la salud de la microbiota, as\u00ed como otros agentes antioxidantes y protectores, que permitan al consumidor desarrollar h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n que mejoren su salud a largo plazo. As\u00ed pues, se desarrollar\u00e1n productos de alta calidad nutricional, seguros y dirigidos a contribuir al bienestar de la poblaci\u00f3n. Todo ello, desde una perspectiva de econom\u00eda circular, ya que se promueve la utilizaci\u00f3n de subproductos de trigo (paja), alcachofa (hoja), cardo (hoja) y br\u00f3coli (tallo). Objetivos El objetivo general del proyecto es el desarrollo de productos sin gluten de adecuado valor nutricional, incorporando subproductos de la industria agoalimentaria navarra. Desarrollo de harinas Con altas propiedades nutricionales a partir de cereales ecol\u00f3gicos producidos mediante pr\u00e1cticas agron\u00f3micas sostenibles. Ingredientes prebi\u00f3ticos Desarrollar ingredientes prebi\u00f3ticos a partir de trigo. Evaluaci\u00f3n de prebi\u00f3ticos Sobre su impacto positivo en productos sin gluten de alta calidad. Desarrollas ingredientes antioxidantes y protectores Desarrollar ingredientes antioxidantes y protectores a partir de cardo y alcachofa. Evaluaci\u00f3n de ingredientes antioxidantes y protectores Evaluaci\u00f3n de ingredientes antioxidantes y protectores sobre su impacto positivo en productos sin gluten de alta calidad. Desarrollar harina de cereal ecol\u00f3gico sin gluten Desarrollar harina de cereal ecol\u00f3gico sin gluten espec\u00edfica para poseer un perfil nutricional adecuado para el consumidor final. Vida \u00fatil y calidad de los productos Vida \u00fatil y calidad de los productos desarrollados a partir de las harinas de estudio.. Difundir y promover Difundir y promover la alimentaci\u00f3n sin gluten saludable. Difundir y promover el uso de subproductos Difundir y promover el uso de subproductos alimentarios en productos de alimentaci\u00f3n y sus beneficios en la salud. Caracterizaci\u00f3n nutricional, Caracterizaci\u00f3n nutricional, actividad enzim\u00e1tica y capacidad antioxidante de las harinas desarrolladas. Impacto del proyecto El proyecto tendr\u00e1 impacto sobre la Comunidad Foral de Navarra, para resolver retos del sector agrario y agroalimentario. En concreto, se prev\u00e9 que la harina de trigo sin gluten y los productos finales que se desarrollen, sean comercializados en Navarra y respondan a los retos espec\u00edficos de la regi\u00f3n. En Navarra, se desperdician al a\u00f1o unas 7.000 T de cardo y 9.000 T de alcachofa. Sobre las aproximadamente 100.000 T de subproductos vegetales anuales de la regi\u00f3n, suponen un 16%. La paja de trigo se considera el subproducto agr\u00edcola de mayor potencial en la UE por su composici\u00f3n, abundancia y bajo nivel de explotaci\u00f3n. Al a\u00f1o se acumulan en Europa aproximadamente 144 MTn de paja de trigo. Socios Coordinador BREAD FREE, S.L. Descripci\u00f3n: Startup biotecnol\u00f3gica con la misi\u00f3n de facilitar que las personas con celiaqu\u00eda puedan llevar una alimentaci\u00f3n sin gluten sin apreciar diferencias con la alimentaci\u00f3n convencional. Gracias a su tecnolog\u00eda patentada, Bread Free ha conseguido procesar cereales con gluten (trigo, cebada y centeno) para separar dicho componente de la harina convencional, de manera que pueda ser consumida de forma segura por personas sensibles al gluten. Rol en el Proyecto: Bread Free, S.L. coordina este proyecto innovador, enfocado en desarrollar productos sin gluten de alta calidad y valor nutricional. Nuestra tecnolog\u00eda patentada permite procesar cereales con gluten para crear harinas seguras para personas con celiaqu\u00eda, garantizando que no se aprecien diferencias con los productos convencionales. Incorporamos subproductos de la industria agraria, como paja de trigo y hojas de alcachofa, para mejorar la sostenibilidad. Adem\u00e1s, utilizamos agentes prebi\u00f3ticos que favorecen la salud de la microbiota intestinal. As\u00ed, Bread Free se compromete a ofrecer productos saludables, seguros y respetuosos con el medioambiente. Startup biotecnol\u00f3gica con la misi\u00f3n de facilitar que las personas con celiaqu\u00eda puedan llevar una alimentaci\u00f3n sin gluten sin apreciar diferencias con la alimentaci\u00f3n convencional. Gracias a su tecnolog\u00eda patentada, Bread Free ha conseguido procesar cereales con gluten (trigo, cebada y centeno) para separar dicho componente de la harina convencional, de manera que pueda ser consumida de forma segura por personas sensibles al gluten. 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